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世界一のレストラン「noma」で働く唯一の日本人シェフ



JUN君は、もともと義妹の友人で、前の家(深沢)に住んでいた頃に
何度か、遊びにきてくれました。彼の作る料理は全て素晴らしく、
特にチキンのトマト煮込みが大好きでした。

いまウチは新居に移って5年が経ちますが、新築祝いのパーティで
ケータリングをお願いしました。快く引き受けて下さって、
長女にバースデーケーキまで用意してくれたのを、昨日の事の
ように思い出します。その時に「ヨーロッパへ行く」っと。
寂しいなあと思っていたら、いまちょうどnomaの映画や
TVで彼の姿を見かけるので、とても嬉しいです。

「王様のブランチでJUN君でてたよ!」ってDMをしたら、
昨日、お返事を頂きました。ますますのご活躍を!!


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[  Hiroshi  Fujimaki  ]

Author:[ Hiroshi Fujimaki ]
藤巻メソッドの藤巻浩です。
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